2014年 10月 07日
山中湖 あけび
奥様の方と目が合うと、にっこり笑いながら「あけび採ってんのよ~」と、採り立てのあけびを見せてくださいました。(たまたまカメラを持っていたので、ラッキー!とばかりに写真を撮らせていだきました)
収穫したてのあけびなんて見たの初めてです♪「持ってきなさいな」と、大きくて、立派なあけびを2つも頂いてしまいました。ありがとうございます
散歩を途中で中止し、速攻お家に帰って、あけびを頂いてみましたよ♪
割ってみると、中には白いゼリー状の粒々が、塊で入っています。綺麗ですねぇ
粒々の白いぷにぷにした果肉は、想像以上に甘く、ぷるんとしていてクリーミー、驚きの美味しさです
あけびって、何気に薬効があり、調べてみると、がん予防 抗炎症作用 脂質降下作用 肝臓病予防 腹水予防改善 利尿作用 などあるみたいです。
山形では、果実よりも、皮の方を調理して食べるのが美味しいとされているみたいですね(驚)味噌いためや、天ぷらなどにすると、ほろ苦くて美味しいんだそうです。ゴーヤみたいな感じなんですかねぇ?
又、食べる機会があったら試してみようっと
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次回のニューバージョンクリスタル、ただ今編集中です☆どうぞお楽しみに